Bageren – autentisk håndværk og friskbagte specialiteter

 

Bageriet i Kvickly Helsinge bygger på klassisk håndværk, faglig stolthed og en ambition om at bringe det autentiske brød tilbage. Hver eneste dag passes og plejes vores egen surdej, som danner grundlag for en stor del af vores friskbagte brød. Det giver brød med karakter, dybde og en smag, der gør brød til mere end bare en nødvendighed – men til en reel nydelse i hverdagen.

Vores tilgang tager direkte udgangspunkt i den eksisterende bagertradition på stedet, hvor kvalitet, tid og råvarer prioriteres højt. Det betyder, at rundstykker, franskbrød og øvrige brødtyper ikke blot bages for at mætte, men for at levere en smagsoplevelse, som kunderne vender tilbage efter.

 

Surdej og håndværk i centrum for smagen

 

I bageriet arbejder vi aktivt med surdej som fundament for vores brød. Surdejen passes og plejes dagligt og bidrager med både smag, struktur og karakter til de færdige produkter. Denne metode er en bevidst del af vores mål om at skabe brød, hvor smagen er i centrum.

Resultatet er brød med en sprød skorpe, en saftig krumme og en fyldig smag, som adskiller sig fra masseproducerede alternativer. Vores rundstykker, franskbrød og øvrige brød bages løbende, så der er friskhed og kvalitet i fokus gennem hele dagen.

 

En faguddannet bagermester og personlig rådgivning

 

Bageriet i Kvickly Helsinge ledes af en uddannet bagermester og surdejs-specialist, som brænder for godt brød og godt håndværk. Han deler gerne ud af sin viden og elsker at tale om både brød og kager – uanset om du har et konkret spørgsmål eller blot ønsker inspiration.

Den personlige dialog er en vigtig del af bageriets identitet. Her er plads til spørgsmål, gode råd og vejledning, så du som kunde får det brød eller de kager, der passer bedst til dit behov og din anledning.

 

Løbende nye brød og wienerbrød

 

Udvalget i bageriet udvikler sig løbende. Vi ændrer og justerer sortimentet af både brød og wienerbrød, så der hele tiden er nye, friske og spændende produkter at vælge imellem. Det betyder, at der altid er noget nyt at opdage, samtidig med at de klassiske favoritter bevares.

Denne dynamik gør bageriet relevant i hverdagen og interessant at vende tilbage til – også for kunder, der handler ofte. Kombinationen af genkendelighed og fornyelse er en central del af bageriets koncept.

 

Bageriet som del af den samlede indkøbsoplevelse

 

Bageriet spiller en vigtig rolle i Kvickly Helsinges samlede madunivers og fungerer naturligt sammen med både delikatessen, konditoren og Spisekrogen. Brød herfra kan nemt kombineres med færdigretter, pålæg, kager og vin, så hele måltidet kan samles ét sted.

→ Supplér med smørrebrød og færdigretter fra Delikatessen
→ Find kager og desserter hos Konditor
→ Kombinér med madløsninger fra Spisekrogen

 

 

 

Flødeboller

Se hver, hvordan vi hos Bageren laver flødeboller helt fra bunden. Vi laver mange forskellige slags med alt fra karamel- til jordbærsmag og helt særlige typer op til højtiderne, som for eksempel en juleflødebolle. Selv bundene bliver lavet fra bunden.