Beskrivelse
Burmester Colheita Porto 2011 er en elegant og karakterfuld årgangsportvin fra det traditionsrige portvinshus Burmester, der har rødder tilbage til 1750. Huset er kendt for sine klassiske kvalitetsportvine fra Douro-dalen, hvor generationers erfaring og omhyggelig fadlagring skaber vine med stor kompleksitet, finesse og karakter.
Denne Colheita stammer udelukkende fra høståret 2011, der regnes blandt de mest anerkendte portvinsårgange i nyere tid. Årgangen var præget af gunstige vækstbetingelser og gav vine med stor koncentration, struktur og aromatisk dybde.
Colheita er en særlig kategori inden for tawny-portvin. I modsætning til traditionelle tawny-portvine, der typisk sammensættes af vine fra forskellige årgange, fremstilles en Colheita af druer fra én bestemt årgang og modnes på egetræsfade.
Under fadlagringen udvikler portvinen sin karakteristiske ravgyldne farve og et komplekst samspil mellem modne frugtaromaer, ristede nødder, karamel og fine krydrede nuancer. Resultatet er en elegant portvin, hvor årgangens karakter kombineres med den dybde og finesse, som modningen på træfade tilfører.
Burmester Colheita Porto 2011 har en klassisk tawny-profil med forventede aromaer af tørrede figner, rosiner, modne blommer og ristede mandler. Hertil kommer elegante nuancer af karamel, appelsinskal, vanilje, honning og varme krydderier, som bidrager til vinens aromatiske kompleksitet.
I munden forventes portvinen at fremstå silkeblød og fyldig med en harmonisk balance mellem sødme og friskhed. De modne frugtnoter forenes med nøddeagtige og krydrede nuancer, der fortsætter i en lang, elegant og behagelig eftersmag.
Burmester Colheita Porto 2011 er en fremragende ledsager til desserter med karamel, nødder, chokolade og tørrede frugter. Den passer også særdeles godt til crème brûlée, mandelkager og modne oste, men kan med fordel nydes alene som et eksklusivt glas efter middagen.
Årgang 2011 gør portvinen særligt interessant som en personlig årgangsgave til fødselsdage, jubilæer og andre betydningsfulde begivenheder. Den er samtidig et oplagt valg for portvinselskere, der sætter pris på elegante og fadlagrede kvalitetsvine.
Portvinen er drikkeklar ved køb og kræver normalt ikke dekantering. En Colheita udvikler sig primært under fadlagringen, og aftapningsåret har derfor betydning for vinens endelige karakter.
Serveringstemperatur: 12–14 °C
Derfor skal du vælge Burmester Colheita Porto 2011
-
Elegant Colheita-portvin fra det traditionsrige portvinshus Burmester
-
Fremstillet udelukkende af druer fra den anerkendte årgang 2011
-
Fadlagring giver kompleksitet, dybde og elegance
-
Forventede noter af tørrede frugter, ristede nødder, karamel og appelsinskal
-
Silkeblød struktur med harmonisk balance mellem sødme og friskhed
-
Lang og nuanceret eftersmag
-
Perfekt som personlig årgangsgave
-
Velegnet til desserter, modne oste eller som et glas efter middagen
-
Drikkeklar og kræver normalt ikke dekantering
Specifikationer
-
Type: Portvin
-
Årgang: 2011
-
Land: Portugal
-
Region: Douro
-
Appellation: Porto DOC
-
Producent: Burmester
-
Klassifikation: Colheita
-
Stil: Sød, fadlagret, kompleks og elegant
-
Lagring: Modnet på egetræsfade
-
Smagsprofil: Tørrede frugter, ristede nødder, karamel og krydderier
-
Serveringstemperatur: 12–14 °C
-
Serveringsforslag: Desserter, nødder, modne oste eller alene
