Beskrivelse
Don Melchor 2020 er en af Chiles mest ikoniske rødvine og en international målestok for Cabernet Sauvignon. Vinen kommer fra de historiske vinmarker i Puente Alto i Maipo Valley ved Andesbjergenes fod – et terroir, som regnes blandt verdens bedste til Cabernet Sauvignon. Årgang 2020 er varm og koncentreret, men bevarer samtidig Don Melchors karakteristiske elegance og friskhed.
Vinen er primært fremstillet på Cabernet Sauvignon, suppleret med Cabernet Franc, Merlot og Petit Verdot. Efter gæring lagres den 15 måneder på franske egetræsfade, hvilket tilfører kompleksitet uden at overdøve frugten.
Duften byder på intense aromaer af solbær, kirsebær og brombær, ledsaget af noter af cedertræ, grafit, tobak, peber og mørk chokolade. Smagen er fyldig og silkeblød med modne tanniner, levende syre og en imponerende lang eftersmag, hvor mørk frugt, krydderier og mineralitet smelter elegant sammen. Vinen kan nydes nu efter dekantering, men har et lagringspotentiale på 20 år eller mere.
Don Melchor 2020 er et oplagt valg til grillet oksekød, lammekrone, vildt, braiserede retter og lagrede oste.
Serveres bedst ved 16-18 °C, gerne efter 1 times dekantering.
Derfor skal du vælge Don Melchor 2020
- En af Chiles mest anerkendte og prisbelønnede rødvine
- Cabernet Sauvignon fra det legendariske Puente Alto
- Elegant smag med solbær, grafit, cedertræ, tobak og mørk chokolade
- Silkebløde tanniner og en lang, kompleks eftersmag
- Velegnet til både nuværende nydelse og mange års lagring
- Anmeldt med 97 point af James Suckling, 95 point af Wine Spectator, 95 point af Vinous og 94 point af Robert Parker's Wine Advocate.
Specifikationer
-
Type: Rødvin
-
Producent: Don Melchor
-
Land: Chile
-
Region: Maipo Valley (Puente Alto)
-
Årgang: 2020
-
Druer: 92 % Cabernet Sauvignon, 6 % Cabernet Franc, 1 % Merlot, 1 % Petit Verdot
-
Alkohol: 14,5 %
-
Serveringstemperatur: 16-18 °C
