Beskrivelse
Pingus 2017 er en af verdens mest eftertragtede rødvine og produceres i et meget begrænset antal af den danske vinmager Peter Sisseck. Siden den første årgang i 1995 har Pingus opnået kultstatus blandt vinsamlere og anmeldere verden over. Vinen fremstilles af gamle Tempranillo-vinstokke (Tinto Fino) i Ribera del Duero, hvor ekstremt lave udbytter og kompromisløst håndværk skaber en vin i absolut verdensklasse.
Årgang 2017 var præget af frost og tørke, hvilket reducerede høstudbyttet markant. De få druer, der blev høstet, var til gengæld usædvanligt koncentrerede. Peter Sisseck tilpassede vinifikationen med en meget skånsom ekstraktion og forlænget fadlagring for at bevare vinens elegance og balance.
I glasset har Pingus 2017 en dyb, mørk rubinrød farve. Duften er kompleks med aromaer af modne brombær, sorte kirsebær, violer, eksotiske krydderier, røgelse og mineralitet. Smagen er intens og silkeblød med en imponerende koncentration, levende syre og raffinerede tanniner. Noter af mørke bær, lakrids, cedertræ og krydderier munder ud i en usædvanligt lang og elegant eftersmag.
Pingus 2017 er den perfekte ledsager til de fineste udskæringer af oksekød, vildt, lam og modne oste. Vinen har et enestående lagringspotentiale og vil fortsætte sin udvikling i mange år frem.
Serveres bedst ved 16-18 °C og bør dekanteres 2-3 timer før servering.
Derfor skal du vælge Pingus 2017
- En af verdens mest ikoniske kultvine
- Skabt af den danske topvinmager Peter Sisseck
- Fremstillet i meget begrænset produktion
- Gamle Tempranillo-vinstokke fra Ribera del Duero
- Kompleks smag med mørke bær, violer, krydderier og mineralitet
- Fremragende lagringspotentiale på 15-20 år eller mere
- Anmeldt med 97 point af James Suckling, 97 point af Tim Atkin og 96 point af Robert Parker's Wine Advocate.
Specifikationer
-
Type: Rødvin
-
Producent: Dominio de Pingus
-
Vinmager: Peter Sisseck
-
Land: Spanien
-
Region: Ribera del Duero
-
Årgang: 2017
-
Drue: 100 % Tempranillo (Tinto Fino)
-
Alkohol: 14,5 %
-
Serveringstemperatur: 16-18 °C
